Le gateau chenille...
Bonjour à tous,
Comme promis voici le gâteau Chenille réalisé pour le premier anniversaire de mon Petit d'Homme. Inspirés du thème de la table nous voici lancés, l'Homme qui Partage ma Vie et moi, la veille de la fête dans la réalisation de trois gâteaux:
1 cheese cake aux citrons, 1 gateau au chocolat et 1 gateau aux pommes... le tout recouvert de divers bonbons.... Hum c'était bien bon (mais peut être un peu trop abondant pour juste une dizaine de personnes! 
)
Voici la recette du cheese cake aux citrons (ce n'était pas exactement celle ci mais c'est tout comme)
Celle ci est tirée du site Marmiton et proposé par David Castelain.
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients (10 Portions) :
- 500 g de mascarpone
- 250 g de fromage blanc
- 3 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 2 citrons
- 20 g de farine (2 cuillères à soupe)
- 100 g de beurre
Préparation de la recette :
Cheese cake au citron
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Mixez les palets bretons afin d'obtenir une "poudre" fine et homogène (très important).
Ajoutez-y le beurre préalablement fondu et mélangez bien.
Tapissez le fond d'un moule à gâteau (fond amovible de préférence) de ce mélange, repartissez bien et tassez avec le dos d'une cuillère à soupe par exemple.
Enfournez 10 min afin d'obtenir un biscuit qui servira de fond au gâteau. Ne démoulez pas à la sortie du four.
Pour les œufs, séparez les blancs des jaunes. Réservez les blancs.
Dans un premier saladier, mélangez les 3 jaunes d’œufs, le sucre, le mascarpone, le fromage blanc, la farine et le jus des 2 citrons. Incorporez les ingrédients un à un en mélangeant à chaque fois.
Dans un second saladier, montez les blancs en neige. Incorporez délicatement les blancs en neige dans le premier saladier.
Versez ce mélange sur le fond de gâteau biscuité en remplissant le moule aux 2/3.
Enfournez 25 min.
Laissez refroidir puis placez le cheese cake 4 h au réfrigérateur avant de servir. "
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